Es un referente de la cocina mexicana de alta calidad, al sur de la Ciudad de México comandado por la Chef Mónica Patiño, un restaurante con gran calidad en sus alimentos, excelente creatividad y variedad. Un lugar agradable y cómodo en donde se logra crear una atmósfera cálida.
Es el restaurante decano de la actual tendencia de “cocina mexicana de autor”, incluso funcionaba desde antes de acuñarse el término, en la casa de la familia Lenz, de Valle de Bravo, en 1978.
Mónica Patiño, la chef fundadora de La Taberna del León, traslada el concepto junto con su familia y comienza una empresa familiar donde todos aportan por la buena comida, otros más por sus conocimientos y pasión por los vinos, otros por la jardinería, otros por la decoración, creando un lugar clásico y contemporáneo.
En la cocina de La Taberna del León la comida mexicana se encuentra con la francesa y en ese encuentro de dos mundos, dentro de una casona de 1926, situada al sur de la ciudad, surge un restaurante que eleva la gastronomía mexicana a nivel de autor.
La carta de alimentos se conserva como la declaratoria de principios culinarios de su creadora, donde menudean los pipianes, salsas, chiles y tortillas para acompañar los platillos, elevados a niveles de alta gastronomía, a veces enriquecidos con toques de otras gastronomías, como la francesa y la oriental.
Mónica Patiño nació en la Ciudad de México y desde pequeña tuvo interés por la gastronomía, por las comidas familiares, las visitas a diferentes restaurantes y los viajes al extranjero. Estudio en la escuela francesa Lécole de Cuisine y realizó sus prácticas profesionales en La Hacienda de los Morales. Su experiencia la llevó a publicar dos libros de recetas de cocina y a ser asesora de cocina de importantes empresas. También elaboró la línea de Productos Mónica Patiño de conservas y productos gastronómicos y ha participado en festivales gastronómicos representando a México en países como Alemania, Portugal, España e Inglaterra.
La pionera del Glamour culinario al ser la primera chef pop star mexicana, por el programa televisivo El Rincón de los Sabores, Mónica Patiño mantiene su restaurante con el que dos décadas atrás forjó su prestigio en Plaza Loreto.
La Taberna del León
Altamirano 46, Tizapán San Ángel, Alvaro obregón
Tel. 55 56 16 21 10
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