La propuesta culinaria de Campeche es muy diversa, cada uno de sus restaurantes, que aquí te presento, tienen personalidad gastronómica bien definida, cada uno de sus platillos no son únicamente la suma de varios ingredientes, sino toda una verdadera aventura culinaria.
El tradicional Pan de Cazón
Casa Don Gustavo
Ofrece a través de su menú un viaje gastronómico a las tradiciones de las tierras campechanas. Igualmente presenta alternativas internacionales como carnes, pastas y mariscos debidamente acompañados de una selección de vinos tanto, nacionales y extranjeros.
Delicioso platillo del restaurante Casa don Gustavo
Sabores campechanos
Casa Don Gustavo está ubicado en el corazón de una casona antigua del siglo XVII, con un ambiente exclusivo, el servicio se sirve en el patio central, rodeado de la imponente arquería de la casona o sobre la calle 59, es un espacio digno de conocer en la ciudad.
Interior del restaurante Casa Don Gustavo
Hotel Casa don Gustavo
Calle 59 No. 4
Tel. (981) 816-8090
Restaurante La Guardia
Situado en la Hacienda Puerta Campeche, el Restaurante La Guardia ofrece una carta que combina la gastronomía típica mexicana con la cocina internacional, su menú tiene la particularidad de que todos los productos son regionales: pescados del puerto de Campeche, hortalizas cultivadas en haciendas cercanas, pan recién horneado.
Creaciones gastronómicas del restaurante La Guardia
El sitio es espectacular y muy romántico. Es una antigua hacienda mexicana del siglo XVII restaurada y reconvertida en un lujoso hotel y restaurante. La fachada es bonita, pero cuando pasas la puerta parece que has entrado en otro mundo. Bonitos patios, una espectacular piscina con hamacas y tumbonas, y un sinfín de rincones donde perderse entre los jardines.
Terraza del Restaurante La Guardia
Hacienda Puerta Campeche
Calle 18 No. 184 Campeche
Tel. (981) 816- 7508
Casa de los Murmullos
Este lugar es una casona del siglo XVII que se transforma en un lujoso restaurante privado al que solo puedes acudir con una reservación. Está ubicada en uno de los barrios antiguos de Campeche y es la residencia particular del chef francés Patrick Cros.
Chef Patrick Cros
Desde hace nueve años, cuando el chef llegó a México, se enamoró de Campeche y de la propiedad. Aquí se sirven algunos platillos franceses fusionados con la inspiración mexicana, con los ingredientes locales y una reinterpretación muy original de la comida campechana.
Platillo del chef Patrick Cros
La casa tiene tres menús de temporada que siempre cambian y todos son de degustación y por lo menos cinco tiempos. A partir de ahí, el chef Patrick Cros puede hacer lo que quieras, siempre y cuando lo sepa cocinar. Los ingredientes favoritos del chef son la chaya, el marañón y las calabazas locales. La especialidad de la casa es el mole de marañón.
Comedor de la Casa de los Murmullos
Dirección: Calle 10 B número 167. Barrio de Guadalupe.
Tel. Reservaciones: 01 981 160 1428
Restaurante Marganzo
Es uno de los restaurantes más famosos y con mayor prestigio en Campeche. En este lugar podrás probar todas las especialidades de la cocina tradicional campechana, principalmente pescados y mariscos. A esto se suma el ambiente festivo de música y una excelente ubicación en el corazón del Centro Histórico de la capital campechana. Marganzo ha logrado una armoniosa comunión entre los exóticos platillos prehispánicos y la refinada cocina internacional.
Comida al estilo Maya
Algunos de los platos más tradicionales son los cocteles de mariscos, el chile xcatik relleno de cazón, las quesadillas de jaiba con especias mayas, las manitas de cangrejo, el pan de cazón, los papadzules, la cochinita pibil, los panuchos, los tamales colados, la sopa de lima, la crema de chaya, filetes o pescados enteros en todas sus variedades, camarones al coco y pollo maya con chaya y especias.
Dirección: Calle 8 número 267, zona Centro.
Tel. Reservaciones: 01 981 811 3899
Restaurante La Pigua
Este lugar comenzó con una pequeña palapa con barra y unas cuantas mesas; así, Francisco Hernández estableció una coctelería que con el tiempo fue creciendo por la alta calidad de sus productos y los deliciosos platillos que aquí se sirven.
La Pigua
La misión de este restaurante es difundir el exquisito legado gastronómico de Campeche a través de sus guisos tradicionales, como son el pan de cazón, el chile xcatik con cazón, las manitas de cangrejo moro, los camarones al coco, el pulpo en su tinta, el filete de pescado en salsa verde, el filete de pescado en salsa de hueva, caviar campechano y la ensalada de mariscos, entre otras delicias.
Manitas de cangrejo, Restaurante La Pigua
Dirección: Av. Miguel Alemán #179-A.
Tel 01 981 811 3365
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