Siendo Quebec la ciudad más afrancesada fuera de Europa, su propuesta gastronómica es internacional y fabulosa, hagamos un delicioso paseo por sus restaurantes.
Paseo culinario por Quebec
Restaurante La Tanière
El restaurante es un lugar lleno de historia que siempre se ha esforzado por superar los límites de la verdadera cocina de Quebec, para construir un nuevo enfoque. El mando de la presentación de sus platillos queda en manos del chef François-Emmanuel Nicol y el director del comedor Roxan Bourdelais. El dúo que es dirigido por Frédéric Lapante, chef del Grupo La Tanière.
Nuevo enfoque de la gastronomía en Quebec
La Tanière se ubica en un lugar arquitectónicamente rico: las bodegas de la casa Leber y Charest, entre el río y la Place Royale, que ha sido testigo de muchos eventos cruciales que dieron forma a esta provincia.
36 Rue Saint-Pierre Quebec
+1 418 872 4386
La Tanière, en las bodegas Leber y Charest
Restaurante Laurië Raphaël
Suzanne Gagnon y el chef Daniel Vézina abrieron las puertas del restaurante Laurië Raphaël, donde comenzaron una gran aventura gastronómica, asumiendo el desafío de desarrollar y construir, con los productores y artesanos de Quebec, una rica cocina del territorio quebequense.
Restaurante Laurië Raphaël en Quebec
Su menú es evolutivo y un auténtico himno a la belleza de los productos de Quebec, los chefs Daniel Vèzina y Raphaël Vezina, ofrecen cinco temas que representan su filosofía culinaria. El chef Daniel Vézina es considerado un portador estándar de una cocina reflexiva, sin desperdicio.
117 Rue Dalhousie, Quebec, QC G1K 9B7, Canadá
+1 418-692-455
Platillo del restaurante Laurië Raphaël
Restaurante Le Continental
La peculiaridad de este reconocido restaurante es que te ofrece un servicio auténtico en la mesa. Desde la ensalada César preparada frente a ti hasta el filete mignon, el flameado de camarones, el Chateaubriand y el pato con naranja todo cocinado bajo tus ojos, todo un singular espectáculo. Para terminar saborea los deliciosos crepes de Suzette o las peras en Pernod.
26 Rue Saint Louis, Quebec, QC G1R 3Y9, Canadá
+1 418-694-9995
Le Continental, Quebec
Servicio en tu mesa, Le Continental
Restaurante Chez Muffy
Su menú se basa en una cocina local innovadora, bistronomía de Quebec, que se centra en sabores e ingredientes salados y se distingue por su técnica de “cocción lenta”, de carne, pescado y verduras de temporada, junto con una amplia selección de vinos.
Bistronomía de Quebec, restaurante Chez Muffy
El galardonado restaurante Chez Muffy se ubica en Auberge-Saint-Antoine, un histórico almacén marítimo que data de 1822, tiene vistas al río San Lorenzo, el espacio presenta las paredes de piedra originales de la estructura y vigas de madera que crean una atmósfera acogedora y relajante en el corazón de uno de los edificios más conocidos de Quebec.
10 Rue Saint-Antoine, Quebec, QC G1K 4C9, Canadá
+1 418-692-1022
El galardonado Chez Muffy
Restaurante Arvi
En este restaurante se expresa una cocina de carácter fuerte, llevada por el mismo equipo que la prepara en la estufa hasta la mesa de sus comensales y es que aquí se borra la línea entre la cocina y la mesa en un espíritu de proximidad y amabilidad tan agradable como inusual. Arvi desea volver a la esencia de la experiencia humana en alimentos y bebidas.
519 3ème avenue, Quebec, QC G1L 2W4, Canadá
+1 581-742-4202
Cocina de carácter fuerte, restaurante Arvi, Quebec
Comments